こんにちは。静岡県藤枝市岡部町のさのさんちです！！
きくらげの収穫をご覧になってください。
まずは「朝早くから収穫してます！」アピールから(笑)
どうですか？ぷりっぷりでしょ？見るからに旨そう(笑)
このきくらげですが収穫のタイミングを表現するのがなかなか難しいです。動画にもあるように大きいきくらげと小さいきくらげがくっついているのでどう採ったらいいのかが慣れないとなかなか苦労します。まぁここはやっていくうち慣れていくしかありません。うちはもし生での出荷できなくても乾燥して販売もしてますので多少多く採ってもそこまで心配することはありません。
こんな感じで黙々と収穫をしていってます。この時期は日の出も早いので早起きして収穫するの気持ちいいです。なんとなくキャンプ場の朝に似ていて鳥のさえずりが聞こえてくるので若干癒されます。８時ころの収穫となると近所のおばちゃんちのでかい声で話してる声がきこえてきます。(笑)
今はまだ本格的動いているのが3分の１程度なので収穫量は少なめ。恐らく今月末には全体の半分は収穫開始となるでしょう。残りの半分はとうもろこしが終わってから袋カット（発生操作）していこうと思っています。
ちょうどきくらげの赤ちゃんが出始めてきたので動画撮りました。こんな感じできくらげが成長していくところ見たことないですよね？その前の「きくらげって海で採れるんじゃないの？」って思っている方も中にはいるかもしれません。まぁ僕も携わっているからきくらげはキノコの仲間で山の幸であることは理解していますがそうでなければなかなかそこまで理解していませんよね。
少し話は逸れましたがこんな感じで毎日収穫しています。今年は11月まで収穫していけたらと考えています。なにか気になる作業や事柄があればコメントください。何かみなさんのお役に立てれたらと思ってます。
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